中药炮制学教研室最早为1975年成立中药系时成立的制剂炮制教研室，郭润康任教研室主任，1983年从制剂炮制教研室分离出来，成立中药炮制教研室。教研室建有国家中医药管理局“省级中药炮制技术传承基地”、贵州省发改委“中药民族药产地加工与炮制技术工程中心”及省级“贵州省中药民族药炮制与制剂工程中心”。1985年贵阳中医学院在全国高等中医药院校中首先创办中药炮制专业（大专），至1999年培养八届400余名中药炮制专业学生。2022年，开设中药学（中药炮制方向），培训学生传统中药炮制技能及企业生产技术。
教研室现有专职教师7人，教授1人，副教授2人，讲师4人，其中博士研究生4人，在读博士2人，硕士研究生1人，博士研究生导师1人，硕士研究生导师4人，兼职教师3人。
教研室承担药学院硕博士研究生、本科及成人教育多个层次教学工作，主要课程有《中药炮制学》《中药材加工学》《中药材加工与炮制学》《临床中药炮制学》《中药调剂学》《中药炮制工程学》等。教研室坚持以学生教学为中心，积极开展教学研究，获批教改项目10余项，其中省级教改项目4项。发表教学论文29篇，主编或参编教材30余部，获省级教学成果奖7项，《中药炮制学》为省级一流“金课”。
教研室研究方向主要为：（1）传统炮制技术及文化的传承；（2）贵州道地大宗药材产地加工技术研究与应用；（3）饮片质量标准研究及规格等级研究；（4）中药民族药（苗药）炮制技术及作用机理研究。主持国家级、省部级科研项目20项。发表论文478篇，授权发明专利5项，计算机软著登记证书6件。获得省科技进步奖5项，国家教育部科技进步奖1项，中华中医药学会科学技术奖1项，贵阳市科技进步奖2项。
冯果，男，土家族，中药学博士，教授，硕士、博士生导师，国家中医药创新骨干人才，贵州省“千层次”人才，第一批贵州省中药炮制代表性传承人，贵州中医药大学中药产地加工与炮制学术带头人，中华中医药学会分炮制分会常务理事、中国民族医药学会药材及饮片分会理事、中国民族医药学会苗医药分会理事。承担博士生《中药炮制学导论》、硕士生《中药产地加工与炮制研究进展》、本科生《临床中药调剂学》《中药炮制学》《中药加工与炮制学》等课程教学工作。研究方向为：中药及民族药产地加工与炮制研究，主持国家级、省部级及厅局级各类项目２0余项，获专利2项，发表论文70多篇，副主编、参编教材8部。参编专著2部。获省级科技成果奖三等奖3项、省级多媒体竞赛三等奖1项、校级教学成果奖三等奖1项、国家教育部科技进步奖二等奖1项、中华中医药学会科学技术奖二等奖1项。
吴珊珊，博士，副教授，硕士研究生导师，中药炮制学教研室副主任。中国民族医药学会苗药分会理事、中国民族药学会饮片质量分会理事、中华中医药学会中药炮制分会委员。承担《中药炮制学》《中药材加工学》《中药加工与炮制学》等课程教学工作，主要从事中药民族药产地加工、炮制工艺及炮制机理的研究。主持国家自然科学基金项目1项，省部级项目2项，厅局级及横向项目8项。发表论文70余篇，参编专著2部，教材1部；获发明专利1项；四川省中医药学会科学技术奖一等奖1项，校级教学成果奖二等奖2项。
林昶，副教授，主要承担《中药炮制学》、《中药材加工学》、《临床中药炮制学》、《中药产地加工与炮制学》等教学工作。研究方向为中药、民族药产地加工、炮制工艺及机理研究。分别于2009年、2015年前往南京中医药大学、北京中医药大学进修学习。担任中华中医药学会中药炮制分会委员，药品注册审品专家及检查员、贵阳市市场监督管理专家库专家。
熊瑞，女，博士，讲师，2018年毕业于成都中医药大学中药学专业。现主要承担《中药炮制学》、《中药材加工学》等课程的教学工作，主要研究方向为中药、民族药产地加工、炮制工艺及炮制机理。主持省级科研项目1项，厅局级科研项目2项，省级教学质量工程1项，贵州中医药大学教学质量工程项目1项，先后参与国家自然科学基金项目4及省部级项目10余项。发表科研文章30余篇，其中以第一作者发表SCI 2篇，中文核心期刊论文4篇。
梁珊珊，博士，讲师，硕士研究生导师，执业中药师，中药炮制学教研室教师，中国民族药学会理事，中华中医药学会中药炮制分会青年委员，主要承担《中药炮制学》、《中药材加工学》理论与实践教学工作。主要从事中药材产地加工及炮制机理研究，主持国家级项目1项，厅局级项目1项，参加各级别科研项目10余项，发表学术论文20余篇，其中SCI论文6篇，参编专著2部。参编教材1部，发表教改论文4篇。
杜洪志，讲师，贵州中医药大学中药炮制学教研室专职教师，泰国清迈大学（Chiang Mai University）和电子科技大学联合培养博士，主要承担《中药炮制学》、《中药材加工学》及《中药调剂学》等课程，以中药、民族药产地加工及饮片炮制为研究方向，主持贵州省科学技术厅、贵州省教育厅、贵州省中医药管理局等省部级、厅局级项目5项，主持校级以上教改项目2项，以第一作者或通讯作者发表科研论文20余篇，其中SCI论文4篇，以第一作者发表教学论文10余篇，申请软件著作权6项，参编专著3部。
侯晓杰，女，汉族，中共党员，讲师。现为贵州中医药大学中药炮制教研室专任教师，主要承担《中药炮制学》、《中药材加工学》、《中药调剂学》、《药品企业管理》等课程的教学工作,主要从事中药、民族药产地加工与炮制工艺机制研究。2017年在学校举行的第二届行业分析大赛中被评为“优秀指导教师”；2019年11月作为授课专家在赫章、大方、纳雍进行中药材产地加工培训；2020年8月-12月在暨南大学完成进修学习；2021年在药学院党委庆祝建党百年暨“七一”表彰活动中被评为“党史学习教育活力个人”。主持完成厅局级课题6项、校级课题2项，参与贵州省科技支撑、科技计划等课题近10项，参编教材4部，发表科研论文30余篇。近年来指导本科实习生近20名。
